کتاب آشپزی/کیک یزدی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۲:
== دستور شماره یک، معروف به دستور استاد بابا رحیمی ==
[طرز تهیه در یوتیوب https://www.youtube.com/watch?v=qJyFbzQz0KU]
[[پرونده:CAKE YAZDI OSTAD RAHIMI.JPG|300px|بندانگشتی|کیک یزدی تهیه شده از دستور شماره یک، طعم شیرینی خوشمزه و داخل آن ترد است همچنین شیرینی به خوبی پف کرده است.]]
[[پرونده:CookbookCupcakePan.jpg|100px|بندانگشتی|قالب دوازده تایی [[W:مافین|مافین]]]]
سطر ۱۳ ⟵ ۱۵:
# بیکینگ پودر یک و نیم [[W:قاشق چایخوری|قاشق چایخوری]]
# هل سبز ساییده یک قاشق چایخوری
* به غیر از مواد بالا ریختن گلاب یک قاشق سوپخوری باعث خوش طعم تر شدن شیرینی خواهد شد.
طرزتهیه:
سطر ۲۰ ⟵ ۲۴:
۲. در ظرف دیگری آرد را با بیکینگ پودر و پودر هل مخلوط کرده، الک می کنیم. سپس بتدریج به مخلوط شکر و تخم‌مرغ اضافه می‌کنیم و با همزن هم می‌زنیم تا مواد خوب مخلوط شوند.
۳. کاغذهای مخصوص را داخل قالب‌های فلزی کیک یزدی یا قالب دوازه تایی [[W:مافین|مافین]] می‌گذاریم. از مواد تا دو سوم داخل قالب‌ها را پر می‌کنیم سپس قاشق یا
۴. قالب های کوچک یزدی را در فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است، به مدت ۲۰ دقیقه می‌پزیم تا روی کیک‌ها طلایی شود.
سطر ۱۵۸ ⟵ ۱۶۲:
== دستور شماره پنج، با خمیر ترش ==
مواد لازم:
سطر ۱۷۰ ⟵ ۱۷۳:
# [[کتاب آشپزی/شربت بار|شربت بار]]: ۱ قاشق غذاخوری
#بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
#خمیر مایه: ۱ قاشق چایخوری
#كنجد: به مقدار لازم برای روی کیک
سطر ۱۷۶ ⟵ ۱۷۸:
طرز تهیه:
1. گلاب را نیم گرم كرده با كمی شكر و مایه خمیر مخلوط كرده ۵ الی ۱۰ دقیقه بگذارید تا عمل بیاد.
سطر ۱۸۴ ⟵ ۱۸۵:
3. روغن و شیر را به ترتیب و جداگانه اضافه كرده و هم بزنید و سپس تركیب گلاب و مایه خمیر را اضافه كنید. سپس [[کتاب آشپزی/شربت بار|شربت بار]] را اضافه كنید و هم بزنید.
4. آرد را با
5.
== جستارهای وابسته ==
| |||