کتاب آشپزی/نان پیتا: تفاوت میان نسخه‌ها

|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |روغن زیتون یا روغن مایع

|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۲ [[w:قاشق چایخوری|قاشق چایخوری]]=حدوداً ۸ گرم

 

۱. در داخل یک کاسه آرد، خمیرترش (خارجی)، شکر و نمک را مخلوط می‌کنیم. روغن و آب ولرم (در صورتی که خمیرترش از نوعی است که ابتدا باید حل شود ده دقیقه قبل آن را در آب حل می‌کنیم) به مخلوط اضافه کرده، سپس و روی تخته یا میز آشپزخانه انقدر ورز می‌دهیم تا خمیر یکدست شود در صورتیکه خمیر به دست می‌چسبد کمی آرد اضافه می‌کنیم که این حالت چسبندگی از بین برود. خمیر را بصورت گرد درآورده و به داخل کاسه بر می‌گردانیم روی کاسه را با نایلون می‌پوشانیم. هر گاه خمیر به اندازهٔ به اندازه یک و نیم تا دو برابر ور آمد خمیر آماده است.

* [[کتاب آشپزی/خمیر نان فانتزی]]

* [[کتاب آشپزی/پیتزای نازک]]

 

== پیوند به بیرون ==