کتاب آشپزی/کیک فنجانی: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
صفحه‌ای تازه حاوی «{{در دست ویرایش ۲}} چپ|انگشتدان|350px| '''کیک فنجانی''' را می توا...» ایجاد کرد
 
بدون خلاصۀ ویرایش
خط ۵۵:
== دستور شماره دو، به روش پاند کیک ==
در تهیه این کیک فنجانی از روش درست کردن [[کتاب آشپزی/پاند کیک|پاند کیک]] استفاده می شود.
 
* با این مقدار مواد می‌توان ۶ عدد کیک فنجانی تهیه کرد.
 
{| class="wikitable" rules="all"
|-
! '''ترتیب''' !!''' نام مادهٔ غذایی''' !! '''مقدار'''
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۱
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |کره
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۱۰۰ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۲
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |شکر
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۸۰ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |تخم مرغ
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۲ عدد
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۴
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |آرد گندم (آرد ضعیف)
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۹۰ گرم
<ref>{{یادکرد کتاب |نام خانوادگی = 荻田 |نام=尚子|کتاب= カップケーキのとっておきレシピ―とびきりおいしい「7つの生地」の、とびきりおいしいケーキたち|سال=2008|ناشر= 主婦と生活社 |صفحه= 27|شابک=978-4391136159|زبان=ja}}</ref>
 
|}
 
آماده سازی: کره و تخم مرغ‌ها را زودتر از یخچال بیرون آورده تا شکر راحت تر بتواند در آن حل شود. برای امتحان از نرم شدن کره انگشت خود را در آن فرو می کنیم در صورتیکه انگشت در کره فرو رفت به اندازه کافی نرم شده است
 
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه گرم می کنیم.
 
۱. کره را کمی با همزن برقی زده تا نرم شود شکر را به آن اضافه کرده هم می زنیم تا رنگ آن متمایل به سفید شود. تخم مرغی که با چنگال مخلوط شده است را در طی چند مرحله به مایه اضافه می کنیم و خوب بهم می زنیم.
 
۲. آرد یک بار الک شده را به مایه اضافه می‌کنیم. مواد را با لیسک مخلوط می کنیم لیسک را در حدود ۳۰ بار در ظرف چرخانده تا مواد کاملاً یکدست شود.
 
۳. مایه را در قالب‌های کوچک چرب شده یا کاغذ روغنی به اندازه دوسوم ظرفیت پر کنید.
 
۴. در فر با ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه می پزیم.