کتاب آشپزی/کیک فنجانی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۱۶۹:
|}
{| class="wikitable" rules="all"
|-
| '''ترتیب''' ||''' نام مادهٔ غذایی''' || '''مقدار'''
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۱
|" style="width:15em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |تخم مرغ
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | یک عدد و نصفی از یک تخم مرغ ۷۵ گرم.
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۲
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |کره
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳۰ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |شیر
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۶۰ میلی لیتر
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۴
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |آرد (الک شده)
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳۰ گرم
<ref>{{یادکرد کتاب |نام خانوادگی = 荻田 |نام=尚子|کتاب= カップケーキのとっておきレシピ―とびきりおいしい「7つの生地」の、とびきりおいしいケーキたち|سال=2008|ناشر= 主婦と生活社 |صفحه= 42|شابک=978-4391136159|زبان=ja}}</ref>
|}
آماده سازی:ابتدا تمامی مواد را اندازه گرفته و حاضر می‌گذاریم. کره را به شکل مکعب های یک سانتیمتری خرد می کنیم. تخم مرغ را زودتر از یخچال بیرون می آوریم. ته قالب کاغذی را با کره کمی چرب می کنیم. فر را با حرارت ۲۰۰ درجه گرم می کنیم.
۱. در یک ظرف نسوز کره و شیر را ریخته بر روی آن نایلون نسوز را کشیده در مکروویو یک دقیقه حرارت می دهیم آن را بیرون آورده با لیسک پلاستیکی بهم زده دوباره روی آن را پوشانده در مکروویو یک دقیقه حرارت می دهیم.
۲. آرد
۳. تخم مرغی که با چنگال بهم زده شده را در سه یا چهار مرحله به مایه اضافه کرده و با همزن برقی بهم می زنیم. تا حدی که مایه بر سر همزن بصورت مثلث نوک تیز در آمده و از آن نریزد.
۴. مایه را در کاغذ کیک فنجانی ریخته و بر روی آن جهت تزیین با برس کمی تخم مرغ مخلوط شده می کشیم. در فری که از قبل با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم شده، قرار می‌دهیم تا به مدت ۱۰ دقیقه بپزد.
۵. پس از پخته شدن کیک را از کاغذ بیرون آورده بر روی توری گذاشته تا سرد شود.
== دستور شماره پنج، به روش کیک کره ای ==
| |||