کتاب آشپزی/کیک فنجانی: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱:
[[پرونده:Cup cake sweet.jpg|چپ|انگشتدان|350px|]]
'''کیک فنجانی''' را می توان با استفاده از هفت نوع خمیر گوناگون تهیه کرد.
خط ۳۲۳:
<ref>{{یادکرد کتاب |نام خانوادگی = 荻田 |نام=尚子|کتاب= カップケーキのとっておきレシピ―とびきりおいしい「7つの生地」の、とびきりおいしいケーキたち|سال=2008|ناشر= 主婦と生活社 |صفحه= 72|شابک=978-4391136159|زبان=ja}}</ref>
|}
۱. در داخل یک کاسه نصف آرد، پودر خمیرترش (خارجی)، شکر و نمک را مخلوط میکنیم. تخم مرغ و شیر ولرم را به مخلوط اضافه کرده بهم میزنیم، سپس باقیمانده آرد را نیز اضافه میکنیم. خمیر را روی تخته یا میز آشپزخانه ورز میدهیم تا بهم خوب بچسبد سپس کره را نیز اضافه کرده ورز میدهیم تا خمیر یکدست شود در صورتیکه خمیر به دست میچسبد کمی آرد اضافه میکنیم که این حالت چسبندگی از بین برود. خمیر را بصورت گرد درآورده و به داخل کاسه بر میگردانیم روی کاسه را با نایلون میپوشانیم. هر گاه خمیر به اندازهٔ یک و نیم تا دو برابر ور آمد خمیر آماده است و بار نخست ور آمدن خمیر به پایان رسیدهاست.
== جستارهای وابسته ==
|