۴. در قالب مافین کاغذ روغنی انداخته و کمی با روغن مایع ته آن را چرب کنید، سپس مواد را داخل قالب ریخته، نوک چاقو را چرب نموده وسط هر قالب را یک برش داده و روی آن پودر پسته ریخته، در طبقه وسط فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا پخته شود.
1. گلاب را نیم گرم كرده با كمی شكر و مایه خمیر مخلوط كرده ۵ الی ۱۰ دقیقه بگذارید تا عمل بیاد.
2. تخم‌مرغ، هل، و شكر را ۳ دقیقه با همزن خوب بزنید تا سفید و كشدار بشود.
3. روغن و شیر را به ترتیب و جداگانه اضافه كرده و هم بزنید و سپس تركیب گلاب و مایه خمیر را اضافه كنید. سپس [[کتاب آشپزی/شربت بار|شربت بار]] را اضافه كنید و هم بزنید.
4. آرد را با بیکینگ پودر مخلوط كرده، الک كنید و كم كم طی ۲ تا ۳ مرحله به مایه اضافه كنید و بهم بزنید.
5. کاغذهای مخصوص را در قالب گذاشته و تا دو سوم آن را پر كنید. بعد چاقوی صبحانه را در روغن زده و یک علامت به اضافه + وسط قالب‌های پرشده می‌كشیم و نهایتا كنجد روی موادمون می پاشیم و در فر با درجه حرارت ۱۸۰ كه از قبل گرم كرده‌ایم می گذاریم به مدت حدود ۲۰ دقیقه بپزد.
