کتاب آشپزی/کرم باواروا: تفاوت میان نسخه‌ها

# شیر را در قابلمه کوچکی ریخته بهم می‌زنیم وقتی شیر به نزدیک نقطه جوش رسید، آن را از روی شعله برمی‌داریم.

# کم کم شیر را به زرده تخم مرغ زده افزوده و دوباره خوب بهم می‌زنیم. اگر از وانیل طبیعی استفاده نکرده‌ایم، قطره وانیل را نیز اضافه می کنیم.

#وقتی مایه سرد شد. خامه‌ای که ۶۰ درصد سفت شده یعنی از تخم مرغ همزنی نمی ریزد ولی شیار تخم مرغ همزنی در درون آن باقی نمی‌ماند را به مایه اضافه می‌کنیم. خوب بهم می‌زنیم تا رنگ سفید خامه ناپدید شود.

# باواروآ را در داخل قالب ریخته می گذاریم در داخل یخچال تا سفت شود.

# برای بیرون آوردن از قالب به سطح خارجی قالب با حوله گرم یا با فرو بردن در آب ولرم کمی گرما می‌دهیم.

 

== کرم باواروای وانیلی دستور شماره دو ==