کتاب آشپزی/کیک آبدار سیب: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
ابرابزار |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۲۹:
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #AAAAAA;" " |۵
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #AAAAAA;" " |کیک اسفنجی خرد شده، خرده‌های کیک (در صورت امکان) این کیک خرد شده به عنوان یک لایه مابین سیب و خمیر کیک قرار می گیرد
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #AAAAAA;" " |۱۰۰ گرم
|}
خط ۱۱۲:
نکته:توجه کنید که بیش از اندازه شربت سیب در اثر جوشیدن مقدارش کم نشود و ۵۰–۱۰۰ میلی لیتر بعد از حرارت دادن سیب باقی بماند. سیب بعد از پخته شدن باید با صافی از شربت جدا شود. در غیر اینصورت شربت به خورد سیب رفته و مقدار آن کم می‌شود.
۳. سیب را در داخل قالب مرتب می‌چینم. (در دستور اصلی آمده است که بر روی آن کیک اسفنجی از قبل آماده شده یا حاضری کاملاً خرد شده را می‌ریزیم.) ریختن کیک خرد شده اسفنجی چندان تأثیری در طعم این کیک ندارد و در صورت نبود کیک اسفنجی می توان این مرحله را حذف کرد.
۴. کره تقریباً نرم شده و خامه ترش را در ظرفی ریخته بهم می‌زنیم تا کرم مانند شود. شکر را هم در دو مرحله اضافه کرده بهم می‌زنیم تا کرم مانند شود.
| |||