کتاب آشپزی/تارت آلزاسی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
ابرابزار |
||
خط ۱:
'''تارت آلزاسی''' carré Alsacien
== دستور شماره یک ==
مواد برای درست کردن خمیر
سطر ۲۳ ⟵ ۲۱:
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #AAAAAA;" " |۴
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #AAAAAA;" " |تخم مرغ
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #AAAAAA;" " |یک عدد
|-
سطر ۳۵ ⟵ ۳۳:
|}
مواد لازم برای درست کردن Appaleil
{| class="wikitable" rules="all"
|-
سطر ۴۱ ⟵ ۳۹:
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |تخم مرغ
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۲ عدد
|-
سطر ۶۱ ⟵ ۵۹:
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۷
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |شکر
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۲۰ گرم
|-
سطر ۷۸ ⟵ ۷۶:
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۹
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |دارچین برای مخلوط شدن با سیب
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | کمی<ref>{{یادکرد کتاب |نام خانوادگی = 信太 |نام=康代|کتاب= りんごのお菓子|سال=2001|ناشر= 家の光協会 |صفحه= 23|شابک=978-4259539924|زبان=ja}}</ref>
|}
مواد روی تارت
{| class="wikitable" rules="all"
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۱
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |خلال بادام
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۵۰ گرم
|-
سطر ۹۷ ⟵ ۹۴:
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۴
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |بستنی وقتی تارت کاملاً سرد شده بر روی تارت قرار
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۲۰ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۵
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |دارچین
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |بر روی بستنی
|}
{|
سطر ۱۲۲ ⟵ ۱۱۹:
== دما و زمان ==
{{فهرست هموار}}
* خمیر تارت با مواد سنگین برای باد نکردن خمیر در دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد ابتدا به مدت ۱۵-۱۲
* بار * تارت پر شده با مواد در دمای ۱۹۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت
|}
سطر ۱۳۰ ⟵ ۱۲۹:
۱. پوست سیب را کنده آن را چهار قسمت کرده وسط سفت سیب را که حاوی دانه است در آورده و دوباره هر قسمت را چهار برش می‌دهیم. برش‌های سیب را در داخل آب سرد و نمک قرار می‌دهیم تا رنگ آن عوض نشود.
۲. کره سفت و سرد را به صورت
۳. خمیر را بر روی سطح صافی که آرد
۴. در داخل یک کاسه تخم مرغ را ریخته بهم
۵. سیب را از آب نمک درآورده و کمی آبلیمو بر روی آن
۶. درست قبل از پختن تارت مواد روی تارت را درست
۷. سیب را در درون قالبی که تارت را در آن
۸. قالب پای را در پنجره پایین فری که از قبل با دمای ۱۹۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده است قرار می‌دهیم تا ۳۰-۲۵ دقیقه بپزد.
۹. وقتی تارت سرد شد از قالب بیرون آورده بستنی و دارچین را بر روی تارت قرار
== جستارهای وابسته ==
| |||