کتاب آشپزی/خمیر شیرین تارت: تفاوت میان نسخه‌ها

۲. شکر را دو قسمت کرده یک قسمت را به کره اضافه کرده خوب بهم می‌زنیم وقتی مایه سفید شد قسمت باقیمانده را هم اضافه کرده خوب بهم می‌زنیم. زرده و تخم مرغ کامل و به دمای محیط رسیده را مخلوط کرده به مایه اضافه می‌کنیم با همزن بهم می‌زنیم تا با مایه بخوبی مخلوط شود.

 

 

۴. خمیر را درون نایلکس گذاشته و به ضخامت یک سانتیمتر باز کرده و در درون یخچال به مدت حداقل یک ساعت یا یک شب استراحت می‌دهیم.

== جستارهای وابسته ==

* [[کتاب آشپزی/تارت سیب]]

* [[کتاب آشپزی/خمیر بادام]]

 

== منابع ==