کتاب آشپزی/خمیر سابله: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
اصلاح نگارشی |
از خمیر سابله انواع گوناگونی شیرینی درست می شود که یکیش اسمش سابله است، ابرابزار |
||
خط ۱:
'''خمیر سابله''' (به فرانسوی Pâte sablée)، {{ به انگلیسی|shortbread, biscuit, cookies}}، خمیری است که از مخلوط شدن آرد، کره (لبنیات)، زرده تخم مرغ و مواد دیگر به دست می‌آید. به علت اینکه مخلوط در هنگام لمس به مانند sable یا شن می‌شود، به این نام نامیده شده‌است. تهیه این خمیر به کشور فرانسه محدود نمی‌شود بلکه در انگلستان، اتریش و غیره انواع گوناگونی دارد.
سطر ۳۹ ⟵ ۳۸:
* [[کتاب آشپزی/گالت برتون]]
* [[کتاب آشپزی/تقسیم بندی خمیرهای کیک و شیرینی]]
== منابع ==
{{پانویس}}
| |||