کتاب آشپزی/کیک میوه: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
ابرابزار
بدون خلاصۀ ویرایش
 
خط ۱:
[[پرونده:Fruitcake.jpg|300px|بندانگشتی]]
'''کیک میوه''' {{به انگلیسی| Fruit cake}} نوعی از کیک است که در آن خمیر [[کتاب آشپزی/کیک کره‌ای]] و میوه‌های خوابانده شده در [[الکل]] یا [[w:میوه آب‌نباتی|میوهٔ آب‌نباتی]] با یکدیگر پخت می‌شوند. پس از پخت معمولاً [[مارمالاد]] [[زردآلو]] بر روی کیک مالیده شده و روی کیک با میوه‌های خشک شده تزئین می‌شود. در این کیک لفظ میوه تنها به معنای میوهٔ درختی نیست و خشکبار را نیز در بر می‌گیرد.
 
== دستور شماره یک ==
خط ۹۹:
۵. برای اطمینان از پخته شدن کیک یک چنگال را در کیک فرو کنید اگر خمیری به چنگال نچسبید کیک پخته است. قالب کیک را پس از درآوردن از فر بر روی کولر کیک بصورت یک پهلو گذاشته و کم‌کم کاغذ روغنی را از درون قالب بیرون کشیده تا کیک همراه با کاغذ از قالب جدا شود بعد از ۵ دقیقه کاغذ را از کیک جدا می‌کنیم.
 
۶. مربای زردآلو را با کمی آب جوشانده و هنگامی که کیک سرد شد با برس بر روی کیک می‌کشیم. هنگامیکه کیک هنوز مرطوب است روی کیکآن را با باقیمانده میوه‌های خشک یا خشکبار تزیین می‌کنیم.
 
== جستارهای وابسته ==