کتاب آشپزی/مافین با طعم قهوه: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
ابرابزار
 
بدون خلاصۀ ویرایش
خط ۱:
'''مافین با طعم قهوه'''
 
== دستور شماره یک، به روش نیویورکی ==
[[پرونده:Sour cream.jpg|300px|بندانگشتی|[[W:خامه ترش|خامه ترش]] (Sour cream)]]
مواد لازم برای ۶ مافین
{| class="wikitable" rules="all"
سطر ۳۶ ⟵ ۳۹:
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۷
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |پودر [[w:قهوه فوری|قهوه فوری]] (پودر نسکافه)
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |یک قاشق چایخوری
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |
سطر ۸۴ ⟵ ۸۷:
۲. تخم مرغ سفیده و زرده مخلوط شده که سرد نباشد و وانیل را کم‌کم به مایه افزوده بهم می‌زنیم تا تخم مرغ بخوبی با دیگر مواد مخلوط شود.
 
۳. نصف آرد، پودر قهوه،[[w:قهوه فوری|قهوه فوری]] (پودر نسکافه)، دارچین، نمک و بیکینگ پودر الک شده و نصف [[w:خامه ترش|خامه ترش]] را به مایه افزوده با درجه کم همزن برقی با مایه تا حدی مخلوط می‌کنیم تا سفیدی آرد ناپدید شود. باقیمانده مواد پودری و [[w:خامه ترش|خامه ترش]] را هم ریخته کمی بهم می‌زنیم. در صورتیکه مایه زیاد بهم زده شود پف نخواهد کرد. بلوبری روی را با مایه با لیسک پلاستیکی مخلوط می‌کنیم. مایه را در درون کاغذ مافین ریخته کمی شکر با دست بر روی مایه می‌پاشیم.
 
۴. مایه را در وسط سینی فری که ۱۸۰ درجه گرم شده گذاشته به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه می‌گذاریم بپزد.