کتاب آشپزی/کباب قفقازی با ماهی و میگو: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
ابرابزار |
||
خط ۱:
== دستور شماره یک ==
مواد لازم:
* ماهی بدون استخوان یک و نیم کیلو گرم
* میگو
*
* سیر رنده شده ۴ حبه
* زعفران دم شده
*
* روغن مایع نصف پیمانه
* آبلیمو و آب نارنج نصف پیمانه از هر کدام روش تهیه:
ابتدا سس را آماده کنید، به این ترتیب که پیاز و سیر خرد شده را داخل ظرفی ریخته و زعفران و ماست را نیز به آنها اضافه کرده و هم بزنید. سپس روغن مایع، آبلیـمو،آب نارنـج، نمک و فلفل را به مواد قبلی افزوده و خوب مخلوط کنید. ماهی را به قطعات 4 در 4 سانتیمتر برش زده در این سس قرار دهید همچنین میگوها را بعد از تمیز کردن و شستن به این سس اضافه کنید و خوب مخلوط کرده و بگذارید 3 تا 4 ساعت داخل این سس بماند. آن گاه قطعات ماهی و میگو را بصورت یک در میان به سیخ بکشید و روی منقل کباب کنید و در سینی قرار دهید و اطرافش را با زیتون، شوید، فلفل دلمه ای و پیاز تزیین نمایید.▼
▲ابتدا سس را آماده کنید، به این ترتیب که پیاز و سیر خرد شده را داخل ظرفی ریخته و زعفران و ماست را نیز به آنها اضافه کرده و هم بزنید. سپس روغن مایع،
== جستارهای وابسته ==
| |||