کتاب آشپزی/کاری ماسامان با گوشت گاو: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱:
[[پرونده:Kaeng matsaman kai.JPG|300px|بندانگشتی|]]
'''کاری ماسامان''' یک نوع کاری تایلندی است که در گزارش cnn از ۵۰ غذای خوشمزه جهان در صدر جدول قرار گرفته و به عنوان خوشمزه ترین غذای جهان شناخته شده است.<ref>http://travel.cnn.com/explorations/eat/worlds-50-most-delicious-foods-067535</ref>
== دستور شماره یک، ترجمه شده ==
مواد لازم: برای ۴ نفر
# راسته گوساله خرد شده ۳۰۰ گرم▼
# سیب زمینی خرد شده ۵۰۰ گرم یا ۴ عدد▼
# پیاز خرد شده ۱ عدد کوچک▼
# سیر ریز خرد شده ۲-۱ عدد▼
# روغن یک قاشق غذاخوری
# ☆ چوب دارچین ۲ عدد
# ☆ دانه هل ۳ عدد
# ☆ برگ بو ۲ عدد
# ☆ [[w:میخک صدپر|میخک صدپر]] ۲ عدد
▲# پیاز خرد شده ۱ عدد کوچک
▲# سیر ریز خرد شده ۲-۱ عدد
# مایه کاری ماسامان ۵۰ گرم
# شیر نارگیل ۴۰۰ میلی لیتر
▲# راسته گوساله خرد شده ۳۰۰ گرم
# بادام زمینی خام ۸۰ گرم
# آب ۵۵۰ گرم (طبق دستور است اما به نظر زیاد است)
▲# سیب زمینی کوچک هر کدام چهار قارچ خرد شده ۵۰۰ گرم یا ۴ عدد
# سس ماهی یک قاشق غذاخوری
# آبلیمو یک قاشق غذاخوری (می توان بجای آن از [[w:تمرهندی|تمرهندی]] استفاده کرد)
# شکر یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱. روغن را در
۲. در همان قابلمه بر روی حرارت کم پیاز و سیر را کمی تفت داده و مایه کاری ماسامان را هم افزوده تفت میدهیم.
۳. ۲۵۰ گرم از قسمت سفت و کم آب شیر نارگیل را
۴. راسته خرد شده را به مایه اضافه کنید
۵.
۶. پس از
== دستور شماره دو، در فر ==
خط ۴۷:
# برگ بو
# چوب دارچین یک عدد
#
# شکر (بهتر است از نوع قهوهای باشد) ۱ قاشق غذاخوری
# سس ماهی ۱ قاشق غذاخوری
خط ۷۵:
# شکر ۴۰ گرم
# سس ماهی ۳ قاشق غذاخوری
# [[w:تمرهندی|تمرهندی]] ۳ قاشق غذاخوری
# بادام زمینی خام ۸۰ گرم
#
# دانه هل ۵ عدد
خط ۹۲:
۵. پس از پخته شدن گوشت و سیب زمینی با برنج سرو کنید.
== پانویس ==
{{پانویس}}
== منابع ==
* [http://travel.cnn.com/explorations/eat/worlds-50-most-delicious-foods-067535 World's 50 best foods ]
* [http://cookpad.com/recipe/1557223 دستور شماره یک از سایت کوک پد به زبان ژاپنی به همراه عکس]
|