کتاب آشپزی/مافین با طعم موز: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش
بهتر است تفکیک شود
خط ۱۷۲:
 
۴. مایه را در وسط سینی فری که ۱۸۰ درجه گرم شده گذاشته به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه می‌گذاریم بپزد.
 
== دستور شماره سه، از سایت آشپزی ==
* [http://www.joyofbaking.com/breakfast/BananaMuffins.html طرز تهیه همین دستور با زبان انگلیسی همراه با تصویر ویدئویی از سایت joy of baking]
مواد لازم برای ۱۲ مافین:
 
#آرد متوسط، نصف آرد شیرینی نصف آرد نان (all-purpose flour) ۲۳۰ گرم
# گردوی خرد شده ۱۱۵ گرم
# شکر سفید ۱۵۰ گرم
# بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
# جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری
# نمک یک چهارم قاشق چایخوری
# پودر دارچین یک قاشق چایخوری
# تخم مرغ بزرگ مخلوط شده دو عدد
# کره بدون نمک ذوب شده که زیاد گرم نباشد ۱۱۳ گرم
# موز بزرگ ۳ عدد یا ۴۵۴ گرم (یک پوند) با چنگال خرد شود
# وانیل یک قاشق چایخوری
 
طرز تهیه:
 
۱. در داخل یک کاسهٔ بزرگ تمام مواد پودری و گردو را با یکدیگر مخلوط می کنیم.
 
۲. تخم مرغ مخلوط شده و موز و کرهٔ ذوب شده و وانیل را در ظرفی دیگر با چنگال با یکدیگر مخلوط می کنیم.
 
۳. تمامی مواد را با یکدیگر مخلوط کرده با لیسک بهم می زنیم تا سفیدی آرد ناپدید شود. زیاد بهم زدن مایه باعث می شود که کیک پف خود را از دست بدهد. مایه را درون قالب مافین می ریزیم.
 
۴. در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت ۲۵-۲۰ درجه می پزیم.
 
== جستارهای وابسته ==