کتاب آشپزی/سوپ جو: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
ابرابزار |
ابرابزار |
||
خط ۹۵:
== دستور شماره پنج، با گوجه فرنگی ==
مواد لازم:
# آب مرغ غلیظ دو پیمانه
# جو پوست گرفته نیمکوب یک پیمانه
# هویج خرد شده نصف پیمانه
# کرفس خرد شده نصف پیمانه
# پیاز خرد شده یکعدد
# جعفری خرد شده نصف پیمانه
# رب گوجه فرنگی ۳ قاشق س
# گوجه فرنگی دو عدد خرد شده
# کره ۲۵ گرم
# نمک و فلفل
# لیموترش
طرز تهیه:
جو را با آب و آب مرغ بگذارید کاملاً بپزد. در حین پخت اگر آب لازم داشت اضافه کنید. هویج و کرفس و گوجه فرنگی را در اواسط کار به آن اضافه کنید. وقتی سبزیجات پخت و جو کاملاً لعاب داد و سوپ جا افتاد رب گوجه فرنگی و کمی کره به آن اضافه کنید. وقتی سوپ جا می‌افتد که کاملاً لعاب داده باشد. درعین حال سفت هم نباشد. نمک و فلفل آن را اندازه کنید. توی ظرف مناسب بکشید و روی آن جعفری خرد شده بریزید و با لیموترش سرو کنید.
== دستور شماره شش، با مواد سرخ شده ==
موادلازم:
# روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
| |||