کتاب آشپزی/سوپ برش: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ویرایش Doostdar (بحث) به آخرین تغییری که 5.238.165.215 انجام داده بود واگردانده شد |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۲:
{{-}}
== دستور شماره یک ==
مواد لازم:
# گوشت ماهیچه ۸۰۰ گرم
# نمک، فلفل به میزان لازم
خط ۱۱:
# سیب زمینی کوچک ۲ عدد
# کلم برگ سفید ۸۰۰ گرم
# رب گوجه فرنگی
# خامه ۱۰۰ گرم
خط ۱۱۳:
طرز تهیه:
# پیاز و هویج را خرد کرده تفت میدهیم.▼
# سیب زمینی را چهار گوش بریده و به آب گوشت در حال جوش اضافه می‌کنیم سپس کلم برگ خلال شده را هم اضافه کرده ۱۵-۱۰ دقیقه می‌پزیم. سپس چغندر قرمز، پیاز، هویج، گوجهفرنگی حلقه شده، فلفل سیاه و برگ بو و آردی که در کره سرخ شده را اضافه کرده، ۵ دقیقه دیگر می‌پزیم. در آخر سیر، جعفری و خامه ترش را افزوده بعد از اینکه یک جوش زد، شعله را خاموش می‌کنیم. ۲۰-۱۵ دقیقه در قابلمه را بسته و در همین حالت استراحت میدهیم.▼
# در آخر مزه آن را چشیده و نمک غذا را تنظیم می‌کنیم.▼
# سوپ را بعد از ریختن در ظرف با خامه ترش به شکل متمرکز در وسط ظرف و کمی جعفری خرد شده بر روی آن تزیین می‌کنیم.▼
▲
▲
== جستارهای وابسته ==
| |||