کتاب آشپزی/خانه زنجبیلی: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
خط ۵۶:
'''رویال آیسینگ''' {{به انگلیسی|Royal icing}} برای تزئین خانه زنجبیلی
== مواد لازم
[[پرونده:Making Royal icing.jpg|250px|بندانگشتی|رویال آیسینگی که با این دستور تهیه شدهاست. با این دستور رویال چنان سفت است که تخم مرغ همزنی بسختی قادر به چرخیدن است. چنین سفتیای برای ریختن در قیف قنادی جهت نگهداشتن دیوارها بطور قائم مناسب است.]]
{| class="wikitable" rules="all"
|-
! '''ترتیب''' !!''' نام مادهٔ غذایی''' !! '''مقدار برای تهیه ۵۷۰ گرم ''' !! '''نصف مقدار '''
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۱
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |سفیده تخم مرغ
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | یک عدد در حدود ۳۰ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۲
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |آبلیمو
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | یک [[w:قاشق چایخوری|قاشق چایخوری]] یا ۵ میلی لیتر
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | نصف قاشق چایخوری
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |[[w:شکر قنادی|شکر قنادی]] یا شکری که آسیاب شده و از الک ریز گذرانده شده باشد.
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۵۰۰ گرم
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۲۵۰ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۴
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | [[w:گلیسیرین|گلیسیرین]] (گلیسیرین را میتوان از داروخانه تهیه کرد)
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۵ گرم یا یک [[w:قاشق چایخوری |قاشق چایخوری]]
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | نصف قاشق چایخوری
|}
|