کتاب آشپزی/کیک پنیر: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز (GR) File renamed: File:Making Cheese cake 14.jpg → File:Making Cheese cake 2014.jpg File renaming criterion #1: At the original uploader's request. |
ابرابزار |
||
خط ۱:
[[پرونده:Making cheese cake.jpg|چپ|انگشتدان|400px|کیک پنیری که با استفاده از دستور زیر تهیه شده است. روی کیک بعد از پخت با مارمالاد پوشانده شده است.]]
[[پرونده:Making Cheese cake 2014.jpg|چپ|انگشتدان|250px|آماده‌سازی و مواد لازم:از بالا از سمت راست پنیر خامه‌ای و قالبی که کف و لبه‌ها با کاغذ روغنی پوشیده شده و چرب شده، وسط از سمت راست،: شکر، آبلیمو، زرده، ردیف پایین سفیده،
'''کیک پنیر''' {{به انگلیسی|Cheesecake}} از نوع '''کیک پنیر پخته'''
خط ۳۰:
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۵
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۲۰ گرم
|" style="width:15em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |
خط ۵۳:
۱. در یک کاسهٔ بزرگ که همهٔ مواد در آن جا بگیرد، پنیر خامه‌ای را به همراه یک دوم شکر تا حدی با تخم مرغ همزنی بهم می‌زنیم که تقریباً نرم شود.
۲. یکی یکی زرده‌ها را به داخل پنیر اضافه کرده و با تخم مرغ همزنی دستی یا برقی بهم می‌زنیم سپس خامه و
۳. سفیده تخم مرغ را با تخم‌مرغ همزنی بهم می‌زنیم و در حین بهم زدن نیم دیگر شکر را در چند قسمت به سفیده اضافه می‌کنیم تا سفیده کاملاً سفت شود. ابتدا یک سوم سفیده را به مواد دیگر افزوده به آرامی با لیسک بهم می‌زنیم سپس بقیه را هم اضافه کرده تا سفیدیِ سفیده ناپدید شود. مواد را در داخل قالبی که هم کف آن و هم کناره‌ها با کاغذ روغنی پوشانده شده، می‌ریزیم.
| |||
