کتاب آشپزی/فلافل با باقلا: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
ابرابزار
 
ابرابزار
خط ۲۴:
 
توجه: – باقلا و نخود از شب قبل خیس شود. در تهیه این غذا می‌توان فقط از نخود استفاده کرد که در این صورت مقدار نخود دو برابر می‌شود.
 
== دستور شماره دو ==
مواد لازم:
# نخود ۱ پیمانه
# باقلا زرد ۱ پیمانه
# خمیر وسط یک نان باگت
# سیب زمینی آبپز متوسط ۱ عدد
# پیاز متوسط ۱ عدد
# سیر رنده شده ۲ حبه
# نمک، فلفل، پودر تخم گشنیز، پودر زیره سیاه مقداری
# آب ولرم ۱ تا حدی که مایه سفت نباشد
 
طرز تهیه:
نخود و باقلا زرد را از شب قبل خیس کنید. پیاز را رنده کرده و آبش را بگیرید. همه مواد را دوبار چرخ کنید و بعد ادویه‌ها را اضافه کنید. بعد کم‌کم آب ولرم را اضافه کنید و هم بزنید مواد باید مقداری شل باشد.
 
مایه را گرد کرده و در روغن کاملاً داغ سرخ کنید.
 
== جستارهای وابسته ==