نکته:شما برای تهیه ترشی می‌توانید از انواع سبزیجات و صیفی جات استفاده کنید.
طرز تهیه:
ابتدا تمامی وسایل رورا بشویید و پاک کنید. سپس برای خرد کردن آن می‌توانید از غذا ساز یا چرخ گوشت با دندونهدندانهٔ درشت استفاده کنید یا اگر سبزی خرد کن دارید از آن استفاده کنید. تمامی سبزیجات و وسایل مربوط به ترشی را در غذاساز بریزید و به مقداری که له نشود خرد کنید کمی دانه‌ها مشخص باشد در ظرف مخصوص بریزید. سپس ادویه‌هایی را که گفته شد در مقدار سرکه‌ای که فکر می‌کنید روی ظرف را می‌گیرد با نمک مخلوط کنید و کاملاً به هم بزنید و سپس روی ظرف ترشی بریزید و درب ظرف رو محکم ببندید و در جای خنک قرار بدهید تا حسابی جا بیفتد.
