کتاب آشپزی/بلان مانژ: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
ابرابزار |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۳۵:
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۷
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |خامه معمولی (شکر برای خامه لازم نیست)
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۲۰۰ گرم<ref>{{یادکرد کتاب |نام خانوادگی = 小菅 |نام= 陽子|کتاب= クールデザート―ひんやりおいしい61種|سال=2004|ناشر= 扶桑社|شابک=978-4766208160|صفحه=12|زبان=ja}}</ref>
|}
;طرز تهیه:
خط ۴۸:
# در صورتیکه از ظروف شیشه‌ای مانند لیوان استفاده شود، بعد از سفت شدن روی آن با انواع میوه‌های بریده یا قالب زده شده تزیین می‌شود.
== روش فوری و آسان ==
مواد لازم:
* شکر ۶۰ گرم
* نشاسته ذرت ۴۰ گرم
* شیر ۵۴۰ میلی لیتر
* اسانس بادام
درون یک قابلمه شیر و شکر را ریخته، نشاستهٔ ذرت را کم کم اضافه کرده بهم می زنیم.
قابلمه را بر روی حرارت متوسط قرار می دهیم بهم میزنیم تا لعاب بگیرد از این به بعد حرارت را کم می کنیم یکی دو دقیقه بهم می زنیم تا شبیه فرنی شود.
اسانس بادام را افزوده در داخل ظرف دسر یا لیوان برای شش نفر ریخته و در یخچال قرار میدهیم تا سفت شود. این نوع نیازی به ژلاتین ندارد.
== منابع ==
{{پانویس}}
| |||