کتاب آشپزی/سوپ جو: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۱:
[[Image:Vegetable beef barley soup.jpg|thumb|left|250px|سوپ جو]]
== دستور شماره یک، دستور رزا
مواد لازم برای ۶ نفر:
خط ۲۱:
۳. سوپ را در سوپخوری می‌ریزیم و خامه را روی آن می‌دهیم ممکن است کمی جعفری خرد کرده نیز روی سوپ بپاشیم.
== دستور شماره
مواد لازم :برای ۵-۶ نفر
خط ۴۷:
طرز تهیه:
ابتدا اسکلت مرغ و هویج
پیاز وهویج را خیلی ریز خرد می‌کنیم.
خط ۷۱:
طرزتهیه:
درون قابلمه‌ای ۵ لیوان
پس از این مدت زمان و پخت مواد، سینه مرغ را خارج کنید و بصورت مکعبی یا ریش‌ریش خرد کنید و دوباره درون قابلمه برگردانید سپس کره، شیر داغ و قارچ خرد شده را نیز اضافه کنید و اجازه دهید ۱۵ – ۳۰ دقیقه دیگر سوپ با حرارت ملایم بپزد (مراقب باشید جو ته نگیرد).
خط ۷۷:
پس از آماده شدن سوپ خامه را اضافه کنید و کمی مخلوط نمائید سپس درون کاسه‌های سوپخوری بریزید و با شوید خشک و کمی خامه تزئین کنید.
نکته‌ها: اگر می‌خواهید سوپ یکدست باشد می‌توانید قبل از اضافه کردن شیر و قارچ مواد را درون میکسر یا
بسته به غلظتی که برای سوپ می‌خواهید، آبی که برای مرغ استفاده می‌کنید می‌تواند کمتر یا بیشتر باشد؛ در صورت تمایل ۱ قاشق شوید خشک را همزمان با شیر اضافه کنید، شیر باید داغ باشد تا سوپ شما بریده بریده نشود.
خط ۹۴:
# آبلیمو در صورت تمایل
طرز تهیه:
۱. داخل قابلمه ۵ لیوان آب بریزید سپس پیاز خرد شده، سینه مرغ خرد شده، جو (پرک) و نمک و فلفل اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
| |||