کتاب آشپزی/آش رشته: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
ابرابزار |
ابرابزار |
||
خط ۶:
# رشته آماده شده مخصوص آش: ۷۵۰ گرم
# سبزی آش: ۲ کیلو
# نخود و لوبیا و عدس «
# پیاز سرخ کرده: ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری
# کشک سائیده غلیظ: ۴ تا ۵ قاشق
خط ۱۳:
چگونگی پخت:
حبوبات را که
* تزیین به روش مکزیکی: کشک، زعفران، نعنا داغ، پیاز داغ، پودر گل محمدی
طرز تهیه:
مقداری از کشک را با زعفران مخلوط کنید. کشک نباید زیاد رقیق باشد.
خطوط دایره‌ای از نعنا داغ، کشک سفید و کشک زعفرانی روی آش با قاشق بریزید.
بسته به اندازه کاسه چند باز این کار را تکرار کنید.
با یک کارد یا سیخ چوبی از کناره‌ها خط‌هایی به مرکز بکشید (زیاد کارد را داخل آش فرو نکنید)
اینبار خطوطی از مرکز به اطراف بکشید.
وسط آش را با پیاز داغ و اطرافش را با پودر گل محمدی تزیین کنید.
== دستور شماره دو ==
سطر ۳۸ ⟵ ۵۳:
== منابع ==
* [http://www.iranchef.com/learning/iranian-traditional/-iranian-food-ashe-reshteh.php دستور شماره دو از سایت ایران شیف]
* [http://asrafood.ir/1390/05/15/تزیین-آش-به-سبک-مکزیکی تزیین آش رشته به روش مکزیکی]
[[رده:آش‌ها]]
| |||