کتاب آشپزی/کوکوی تره تبریز: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز تمیزکاری با استفاده از AWB
خط ۱۲:
# روغن سرخ کردنی - به میزان لازم
 
==طرزتهیه:==
* سیب زمینی‌های پخته تون رو کمی که از حرارت افتاد پوست بکنید و رنده کنید.
 
* تره‌ها رو هم بشورید و آبش که رفت دسته کنید و خرد کنید. برای خرد کردن تره بهتره اونها رو دسته کنید و روی تخته خردشون کنید.
سیب زمینی‌های پخته تون رو کمی که از حرارت افتاد پوست بکنید و رنده کنید.
* داخل کاسه بزرگی سیب زمینی‌ها و تره و تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم مخلوط کنید.
 
* برای درست کردن انواع کوکو سیب زمینی با سیب زمینی آبپز شما دو راه دارید که باعث می شه کوکوتون وانره و خرد نشه. یا با تخم مرغ کم باید درستش کنید و مایتون کاملاً سفت باشه. یا باید تخم مرغ زیاد بزنید به موادتون و مایتون کاملاً شل باشه و نشود با دست بهش فرم داد و با کمک قاشق توی تابه بریزیدش.
تره‌ها رو هم بشورید و آبش که رفت دسته کنید و خرد کنید. برای خرد کردن تره بهتره اونها رو دسته کنید و روی تخته خردشون کنید.
* یا باید تخم مرغ زیاد بزنید به موادتون و مایتون کاملاً شل باشه و نشود با دست بهش فرم داد و با کمک قاشق توی تابه بریزیدش.
 
* حالا با قاشق از مواد برداشته و داخل تابه نسوز که روغن داغ درون آن قرار دارد بریزید و با حرارت متوسط رو به پایین اجازه بدید تا کوکو هاتون سرخ بشوند.
داخل کاسه بزرگی سیب زمینی‌ها و تره و تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم مخلوط کنید.
 
برای درست کردن انواع کوکو سیب زمینی با سیب زمینی آبپز شما دو راه دارید که باعث می شه کوکوتون وانره و خرد نشه. یا با تخم مرغ کم باید درستش کنید و مایتون کاملاً سفت باشه. یا باید تخم مرغ زیاد بزنید به موادتون و مایتون کاملاً شل باشه و نشود با دست بهش فرم داد و با کمک قاشق توی تابه بریزیدش.
 
حالا با قاشق از مواد برداشته و داخل تابه نسوز که روغن داغ درون آن قرار دارد بریزید و با حرارت متوسط رو به پایین اجازه بدید تا کوکو هاتون سرخ بشوند.
 
== جستارهای وابسته ==
* [[کتاب آشپزی/فهرست غذاهای محلی ایران]]
 
[[رده:غذاهای بدون گوشت]]
[[رده:آشپزی استان آذربایجان شرقی]]