کتاب آشپزی/لوبیا پلو: تفاوت میان نسخه‌ها

وقتی گوجه خوب به خورد مواد رفت لوبیا سبز را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

در صورت تمایل به استفاده از قارچ در این غذا، در این مرحله قارچ را در ظرف دیگری با حرارت زیاد سرخ کنید و به مواد بیفزائید.

در یک قابلمه مناسب آب جوش بیاورید و برنج را در آن بریزید و بعد از زمان لازم، برنج را آبکش کنید.

کف قابلمه را به دلخواه نان لواش یا سیب زمینی بچینید (برای ته دیگ) و برنج را به صورت زیر دم کنید:

بعد کمی آب – روغن داغ روی آن بریزید و دم کنی را روی قابلمه قرار دهید و اجازه دهید تا حداقل یک ساعت دم بکشد. و بعد در ظرف مناسب سرو کنید.

* این روش با استفاده از مخلوط گوشت چرخ کرده و سویاست. ولی معمولاً برای این غذا (به صورت مجلسی) از گوشت فیله گوسفند یا راسته گوساله استفاده می‌شود. که هم زمان بیشتری برای طبخ غذا نیاز دارید و هم نسبت به سویا از سلامت کمتری برخوردار است. در صورت تمایل به استفاده از روش دوم، ابتدا گوشت را همراه یک عدد پیاز بپزید و بعد باقی مراحل را انجام دهید....

== نگارخانه ==