کتاب آشپزی/عدس پلو به روش کته: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
خط ۱۰:
طرز تهیه:
ابتدا عدس را شسته و با کمی آب میگذاریم تا پخته شود. برنج را با نمک بصورت کته آماده کرده و روی حرارت میگذاریم، قبل از اینکه کاملاً آب برنج گرفته شود عدس (عدس آب نداشته باشد) را به برنج
در ماهیتابه روغن ریخته و پیاز خرد شده را سرخ میکنیم و گوشت چرخ کرده را نیز اضافه کرده و تفت میدهیم .(میتوان از کوفته ریزه بجای گوشت چرخ کرده استفاده کرد) و بعد کشمش را تفت داده و کمی زعفران در آب دم کرده به آن اضافه میکنیم تا در زمان سرو عدس پلو برای تزیین استفاده شود.
|