کتاب آشپزی/بفه شکری: تفاوت میان نسخه‌ها

ابرابزار، اصلاح املا
(ابرابزار)
(ابرابزار، اصلاح املا)
 
'''بـُفـَه شِکری''' این شیرینی گرچه به بـُفـَه شِکری معروف هست ولی دراصل '''بـُفـَه شیره‌ای''' است. این شیرینی محلی واصیل لاری، درایام عید نوروز بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد بخصوص برای عیدانه نوعروسان لاری که به همراه شیرینیهاشیرینی‌ها و خوراکیهاخوراکی‌ها و وسایل دیگر، ازطرف  خانوادهٔ عروس برای داماد برده می‌شود.
 
== دستور شماره یک ==
بعد به اندازهٔ یک فندق ویاکمی بیشتر ازخمیر برداشته وآنرا به شکل بیضی صاف کرده ودرپشت ا لـَک طوری می‌کشیم که هم لول شود وهم جای سوراخهای الک بر روی خمیر، نقطه‌های برجسته‌ای را ایحادکند.
 
دراین زمان آنراآن را در روغنی که در ماهیتابه داغ کرده‌ایم می‌ریزیم تا سرخ شود وبعدو بعد درظرفی مثل آبکش می‌ریزیم و چند ساعتی می‌گذاریم تا سرد شود و روغن اضافی آن هم بچکد. شیره هم که قبلأ تهیه کرده‌ایم را در قدح ریخته و بـُفـَه‌ها را در شیره قرار می‌دهیم.
 
البته به جای ریختن بـُفـَه در شیره، می‌توان بر روی آن پودر شکر و هل ریخت.