کتاب آشپزی/هویج پلوی شیرازی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
ابرابزار |
|||
خط ۲:
== دستور شماره یک ==
مواد لازم:برای ۶ تا ۸ نفر:
سطر ۱۶ ⟵ ۱۵:
طرز تهیه:
۱. ابتدا برنج را پاک کرده و با مقداری نمک در آب خیس کنید. هویج‌ها را با پوست‌کن پوست بگیرید و پس از شست‌شو با چاقو به صورت خلال‌های باریک خرد کنید.
خط ۳۲:
کوفته ریزه‌ها را با خلال هویج مخلوط کنید، آنها را به هنگام کشیدن غذا در دیس، در لابه‌لای برنج بریزید.
نکته۲: بعضی‌ها هویج پلو را با مرغ بیشتر دوست دارند بنابراین به جای گوشت چرخ کرده از مرغ استفاده می‌کنند. برای این میزان هویج پلو، یک عدد یا ۵/۱ کیلوگرم مرغ نیاز است.▼
▲بعضی‌ها هویج پلو را با مرغ بیشتر دوست دارند بنابراین به جای گوشت چرخ کرده از مرغ استفاده می‌کنند. برای این میزان هویج پلو، یک عدد یا ۵/۱ کیلوگرم مرغ نیاز است.
با توجه به اینکه هویج پلو دارای شیره شکر است و این شیره به ته دیگ نیز منتقل می‌شود، احتمال سوختن این غذا از دیگر پلوهای مخلوط بیشتر است. بنابراین یا زیر اجاق گاز را بسیار کم کنید یا اینکه از شعله پخش‌کن استفاده کنید. معمولا حدود ۳ ربع ساعت، زمان کافی برای دم کشیدن این پلو خواهد بود▼
▲
== پیوند به بیرون ==
* [http://www.10320.ir/food/872-
* [http://www.10320.ir/rice/370--.html فیلم آموزش طرز تهیه هویج پلو با مرغ ---- رضا طاهری]
* [http://www.10320.ir/rice/372--.html فیلم آموزش طرز تهیه هویج پلو ---- فریبا زرین کمر]
* [http://www.10320.ir/rice/359--.html فیلم آموزش طرز تهیه پلوی مخلوط هویج و به ---- اعظم گلزارمنش]
== جستارهای وابسته ==
| |||