کتاب آشپزی/اندازه‌گیری: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
جز ابرابزار، رفع خطاهای ظاهری |
||
خط ۱:
== قاشق اندازه‌گیری ==
نکته:در ایران معمولاً نام و گنجایش هر قاشق بر روی آن چاپ نمی‌شود. برای اطمینان در دقت در اندازه‌گیری حتماً یک بار قبل از استفاده درون هر قاشق را آب ریخته و با ترازو آب را وزن کنید تا مشخص شود که گنجایش هر قاشق چقدر است و بر اساس آن نامِ قاشق مشخص می‌شود.▼
[[Image:MeasuringSpoons.jpg|thumb|Light|250px|یک سری قاشق اندازه‌گیری پنج‌تائی، بزرگترین قاشق در این سری [[w:قاشق غذاخوری|قاشق غذاخوری]] نامیده می‌شود. قاشق بعدی یک دوم قاشق غذاخوری نامیده می‌شود.]]
سطر ۱۷ ⟵ ۱۴:
این قاشق‌ها برای اندازه‌گیری گرم نیست زیرا وزن مواد مختلف با وجود حجم یکسان با یکدیگر متفاوت است.
▲نکته ۱: در ایران معمولاً نام و گنجایش هر قاشق بر روی آن چاپ نمی‌شود. برای اطمینان در دقت در اندازه‌گیری حتماً یک بار قبل از استفاده درون هر قاشق را آب ریخته و با ترازو آب را وزن کنید تا مشخص شود که گنجایش هر قاشق چقدر است و بر اساس آن نامِ قاشق مشخص می‌شود.
نکته:قاشق دیگری به نام [[w:قاشق سوپخوری|قاشق سوپخوری]] (استاندارد گنجایش ۱۰ میلی لیتر) هم موجود است.▼
▲
; در کشورهای مختلف
خط ۳۱:
== پیمانه ==
'''پیمانه''' ظرفی است که برای اندازه‌گیری مایعات و موادغذایی خشک در آشپزی بکار می‌رود. معمولاً این اندازه‌گیری به عنوان یک واحد رسمی در پخت و پز استفاده می‌شود. این نوع اندازه‌گیری برای دقت در بکار بردن دستور غذا است.
سطر ۵۰ ⟵ ۴۹:
== تبدیل درجه فارنهایت به درجه سانتیگراد ==
{| class="wikitable"
|-
| |||