صد البته روش استفاده از آب گرم برای زمانی که از ظروف پیرکس به عنوان قالب ژله استفاده می‌کنید مناسب نیست (چون در اثر تغییر ناگهانی دما ظرف پیرکس خواهد شکست). وقتی می‌خواهید در ظرف پیرکس ژله درست کنید، قبل از اینکه مواد ژله را در ظرف بریزید مقداری آب به دیواره‌های ظرف بپاشید. وقتی هم که خواستید ژله را از قالب در بیاروید، اجازه دهید تا چند دقیقه بیرون از یخچال بماند و بعد ظرف سرو را روی دهنه قالب پیرکس خود گذاشته و قالب را در حال تکان تکان دادن برگردانید…برگردانید.
تذکرات مهم: برای قالبی در آوردن ژله میزان آب را کمتر بریزید بهترین قالب برای ژله، قالب‌های پلاستیکی و سخت ترین نوع قالب سیلیکونی هستقالبهایقالبهای فلزی زودتر گرما رورا جذب خودشون میکننمی‌کنند و ژله زودتر از دیواره‌های قالب جدا میشهمی‌شود و قالب پلاستیکی و سیلیکونی دیرترنکاتدیرتر
نکات مهم برای برش ژله :همیشه یه لیوان آب دم دستتان باشد تا کاردی که با آن ژله هایتان را برش می‌زنید را مرتباً خیس کنید. کف ظرف سرو ژله را قبل از منتقل کردن ژله به آن کمی خیس کنید تا ژله‌ها به راحتی از کف ظرف جدا شوند.
