کتاب آشپزی/خورش ریواس: تفاوت میان نسخه‌ها

# نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

 

ریواس را بشویید و پوست نازک روی ساقه های ریواس را جدا کنید و به تکه های مساوی خرد کنید. پیازهای خرد شده ، گوشت خرد شده و 4 لیوان آب را داخل قابلمه ای بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت بپزد و نرم شود.

جعفری را خرد کنید و همراه با نعنا خشک در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود، سپس به گوشت پخته اضافه کنید. پس از 30 دقیقه ریواس های خرد شده را اضافه کنید و نمک و فلفل را اندازه نمایید. 15 دقیقه دیگر اجازه دهید خورش جا بیفتد سپس همراه با برنج سرو کنید. <ref>{{یادکرد وب| نشانی=https://parsiday.com/282-rhubarb-stew/ | عنوان = خورش ریواس | ناشر =پارسی دی }}</ref>