کتاب آشپزی/مسقطی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
افزودن نگاره |
ابرابزار |
||
خط ۱:
[[پرونده:Masqati - cropped.jpg|300px|بندانگشتی|چپ|دو نوع مسقطی. مسقطی‌های قرمز حاوی برگ گل رز، و مسقطی‌های زرد شامل بادام هندی، خلال بادام و پسته هستند.]]
== دستور شماره یک ==
مواد لازم:
# نشاسته مرغوب گل
# آب سرد
# شکر
# گلاب
# روغن مایع
# زعفران دمکرده
# پودر هل
طرز تهیه:
۱. نشاسته
۲. حالا ۳پیمانه آب که از ۴پیمانه آب باقی مونده در قابلمه می‌ریزیم و روی حرارت قرار میدیم تا به جوش بیاد.▼
۳. به محض اینکه به جوش اومد نشاسته رو که با آب مخلوط کردیم اضافه می‌کنیم.▼
۴. حالا مدام هم می‌زنیم البته با حرارت کم تا بوی خامی نشاسته گرفته بشه تو این مرحله نشاسته خودشو میگیره و سفت میشه.▼
▲۲.
۵. بعد از اینکه نشاسته سفت شد زعفرون دمکرده رو اضافه و مخلوط می‌کنیم.▼
۶. حالا پودر هل+شکر+روغن مایع+گلاب رو اضافه و هم می‌زنیم تا خوب با هم مخلوط بشه.▼
▲۴.
۷. باید مدام هم بزنیم تا اندازه‌ای که جای قاشق روی مواد بمونه.▼
۸. حالا در ظرف پیرکس می‌ریزیم و با پشت قاشق روی مسقطی رو صاف می‌کنیم در یخچال قرار میدیم تا خوب خنک بشه.▼
۹. بعد به شکل لوزی یا مربع برش می‌زنیم و در ظرف مورد نظرمون می‌چینیم و با پودر پسته تزیین می‌کنیم به همین راحتی………..▼
▲۸. حالا در ظرف پیرکس می‌ریزیم و با پشت قاشق روی مسقطی
▲۹. بعد به شکل لوزی یا مربع برش می‌زنیم و در ظرف مورد
== دستور شماره دو ==
| |||