کتاب آشپزی/اناربیج: تفاوت میان نسخه‌ها

'''اناربیج''' یا '''انارآویج''' یا '''خورش فسنجان گیلانی''' از غذاهای سنتی گیلان است. انار آویج در واقع نوعی فسنجانِ تابستانی است. فسنجان غذای گرمی است که در تابستان چندان طرفدار ندارد و از طرف دیگر هم خورش رسمی گیلانی‌هاست. گیلانی‌ها با اضافهخوردن کردنچند مقداریخیار سبزیبعد ایناز خورشآن راسعی برایمی فصلکنند گرماجلوی دلخواه‌سازیگرمی را کرده‌اند.بگیرند