کتاب آشپزی/چغور پغور: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
Mazbel (بحث | مشارکت‌ها)
Reverted edits by [[Special:Contributions/<bdi>2a03:ef42:4001:42e6:a557:5ef8:e961:ff0b</bdi>|<bdi>2a03:ef42:4001:42e6:a557:5ef8:e961:ff0b</bdi>]] to last version by [[Special:Contributions/<bdi>109.125.130.166</bdi>|<bdi>109.125.130.166</bdi>]]
کاملتر شد
برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه
خط ۱:
'''چغور پغور''' یا '''جغور بغور''' غذای محلی استان زنجانگیلان و مازندران ایران است. جَغور بَغور غذایی است که از دل و جگر و قلوه گوسفند به‌علاوه آب و روغن و افزودنی‌های دیگر تهیه می‌شود. در زنجان و آذربایجان به آن جئز بئز و در شیراز گاهی توتُوِی (توتابه​ای) می‌گویند. این غذا در بیشتر شهرهای استان گیلان با نام واویشکا جغل وغل شناخته می‌شود. در استان کرمان "حسرت الملوک" نام دارد. جغور بغور در اسکاتلند غذای مشابهی وجود دارد به نام هَگیس که خوراک ملی اسکاتلند به‌شمار می‌آید.حدود 150 سال پیش از روسیه به شمال امد و میهمان شد
 
== دستور شماره یک ==