*آبليموآبلیمو و آب نارنج نصف پيمانهپیمانه از هر كدامکدام
==چگونگی پخت==
ابتدا سس را آماده كنيد،کنید، به ايناین ترتيبترتیب كهکه پيازپیاز و سیر خرد شده را داخل ظرفی ریخته و زعفران و ماست را نيزنیز به آنها اضافه كردهکرده و هم بزنيدبزنید. سپس روغن مايع،مایع، آبليـمو،آبآبلیـمو،آب نارنـج، نمک و فلفل را به مواد قبلی افزوده و خوب مخلوط كنيدکنید. ماهيماهی را به قطعات 4 در 4 سانتيمترسانتیمتر برش زده در ايناین سس قرار دهيددهید همچنین ميگوهامیگوها را بعد از تميزتمیز كردنکردن و شستن به ايناین سس اضافه كنيدکنید و خوب مخلوط كردهکرده و بگذاريدبگذارید 3 تا 4 ساعت داخل ايناین سس بماند. آن گاه قطعات ماهيماهی و ميگومیگو را بصورت يكیک در ميانمیان به سيخسیخ بكشيدبکشید و رويروی منقل كبابکباب كنيدکنید و در سينیسینی قرار دهيددهید و اطرافش را با زيتون،زیتون، شويد،شوید، فلفل دلمه ای و پيازپیاز تزیین نماييدنمایید.
