به مقدار كمکم سيرسیر كوبيدهکوبیده در صورت تمايلتمایل
بقدر كافيکافی نمكنمک و فلفل
اسفناج را بدقت تميزتمیز ميمی كنيمکنیم و با دو سه ليوانلیوان آب و نصف قاشق مربا خوريخوری جوش شيرينشیرین و كميکمی نمكنمک در ظرفيظرفی ميمی ريزيمریزیم و رويروی آتش ميمی گذاريمگذاریم تا جوش بيايدبیاید و بپزدبعد اسفناج پخته را در صافيصافی ميمی ريزيمریزیم تا آب آن گرفته شود سپس آنرا با سيرسیر در روغن كميکمی سرخ ميمی كنيمکنیم و ماست را با كميکمی نمكنمک و فلفل مخلوط ميمی نمائيمنمائیم و ميزنيممیزنیم تا صاف شود بعد اسفناج را كميکمی ساطوريساطوری ميمی كنيمکنیم و داخل ماست ميمی ريزيمریزیم و مخلوط ميمی كنيمکنیم و در ديسدیس ميمی ريزيمریزیم و رويروی آنرا كميکمی ماست ساده ميدهيممیدهیم ممكنممکن است كميکمی هم دارچيندارچین رويروی آن بپاشيمبپاشیم .
