کتاب آشپزی/میگو پفکی: تفاوت بین نسخه‌ها

بدون خلاصه ویرایش
== مواد لازم ==
* میگو:به مقدار لازم
* تخم مرغ:2۲ عدد
* شیر:2۲/1۱ استکان
* زعفران:2۲/1۱ استکان
* آرد:1۱ استکان
* آرد سوخاری:بقدر کافی
* نمک و فلفل و زردچوبه:بقدر کافی
 
== چگونگی پخت ==
تمام مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت نیم ساعت این مخلوط را می گذاریممی‌گذاریم تا پف کند. سپس مخلوط را در ماهیتابه سرخ می کنیممی‌کنیم که شکلش شبیه به املت می شودمی‌شود. این غذا را با سبزی و گوجه فرنگی می توانیدمی‌توانید تزیین کنید.
 
تک تک هم می توانیممی‌توانیم میگوها را سرخ کنیم تا خوشگل تر شود.
 
== خوشمزه ترین میگویمی‌گوی پفکی ==
حفظ ارزش غذایی یکی از ارکان مهم در آشپزی است که باید به آن توجه بسیاری کرد حال اگر این حفظ ارزش غذایی خود باعث خوشمزه تر شدن غذا هم شود چرا نباید از آن پیروی کرد. در اینجا قصد دارم روش پخت میگویمی‌گوی پفکی با خوشمزه ترین خمیر مایع و همچنین حفظ ارزش غذایی را برای شما آموزش دهم. این خمیر مایع که در این روش پخت استفاده می شودمی‌شود به تنهایی آنقدر خوشمزه استخوشمزه‌است که چند باری که برای دوستان پخنم خمیر اضافه اومده را هم در آخر به تنهایی پختم. چون واقعا خمیر مایع خوشمزه ایخوشمزه‌ای است.
 
حفظ ارزش غذایی یکی از ارکان مهم در آشپزی است که باید به آن توجه بسیاری کرد حال اگر این حفظ ارزش غذایی خود باعث خوشمزه تر شدن غذا هم شود چرا نباید از آن پیروی کرد. در اینجا قصد دارم روش پخت میگوی پفکی با خوشمزه ترین خمیر مایع و همچنین حفظ ارزش غذایی را برای شما آموزش دهم. این خمیر مایع که در این روش پخت استفاده می شود به تنهایی آنقدر خوشمزه است که چند باری که برای دوستان پخنم خمیر اضافه اومده را هم در آخر به تنهایی پختم. چون واقعا خمیر مایع خوشمزه ای است.
 
'''موارد لازم:'''
#میگوی می‌گوی پاک کرده
# آرد سفید
# بیکینگ پودر
# پودر سیر
# ماءالشعیر (آب جو)
 
'''روش پخت:'''
 
آرد را با ماءالشعیر مخلوط کرده تا حالت ماست چکیده شود سپس پودر سیر به مقدار دلخواه ( پودر سیر در این غذا بوی بد نمی دهدنمی‌دهد و همچنین طعم خاصی ندارد که اگر دوست ندارید نریزید چون تمام مزه یمزهٔ این غذا به پودر سیر آن است ) سپس نصف مقدار بیکینگ پودر را دراخل خمیر می ریزیممی‌ریزیم و می گذاریممی‌گذاریم نیم ساعت در فضای آشپزخانه بماند تا در داخل آن کمی گاز تولید شود و پف کند . سپس میگوهای پاک شده را خشک می کنیممی‌کنیم و پس از نیم ساعت خمیر مایع را هم میزنیممی‌زنیم و نصفه ینصفهٔ دیگر بیکینگ پودر را داخل ان می ریزیممی‌ریزیم و میگو هامیگوها را داخل خمیر فرو کرده و در روغن زیاد سرخ می کنیممی‌کنیم. تا جایی که رنگ آن سرخ یا اخرایی شود بگذارید تا بپزد .
۶۶۱

ویرایش