کتاب آشپزی/خورش کرفس: تفاوت میان نسخه‌ها

برای امادهآماده کردن سبزیسبزی، 1 کیلو سبزی و نیم کیلو نعنا و جعفری را خرد کرده و سرخ می کنیم.

برای تهیه خورش، ابتدا پیاز را خرد کرده تفت می دهیم،سپس گوشت را در آن تفت داده یک قاشق رب گوجه فرنگی به آن افزوده،تفت می دهیم. سپس سبزی و نمک را افزوده روی مواد آب می ریزیم. پس از اینکه آب جوش آمد، شعله را کوکم می کنیم و آلوها را نیز در خورشت می ریزیم و اجازه می دهیم مواد بپزد و خورشت جا بیافتد.