کتاب آشپزی/سوغان سو

سوغان سو غذای بومی شهرستان اهر در آذربایجان شرقی است.

دستور شماره یکویرایش

مواد لازم برای ۴ نفر:

  1. پیاز متوسط ۱ عدد
  2. روغن مایع ۱ استکان
  3. رشته ۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم
  4. تخم مرغ ۲ عدد
  5. آب ۱ لیتر

طرز تهیه:

ابتدا پیاز خرد شده رو در روغن سرخ می‌کنیم و آب رو بهش اضافه می‌کنیم وقتی آب جوش اومد رشته‌ها رو بهش اضافه می‌کنیم بعد از ۵ دقیقه تخم مرغ‌ها رو داخل آبی که در حال جوش هست طوری می‌شکنیم که سفیده از زرده جدا نشه. ۵ دقیقه دیگه طول میکشه تا غذا آماده بشه. این غذا رو مانند آبگوشت اول آبشو با نان میخورن بعد رشته و تخم مرغشو جداگانه میکشن میخورن.

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش