کتاب آشپزی/شیرین تره

شیرین تره از غذاهای سنتی گیلان است.

دستور شماره یک

ویرایش

شیرین تره – گیلانی برای ۵ نفر

مواد لازم:

۱_ اسفناج (برای اشخاصی که فشار خون بالا دارند برگ چغندر بجای اسفناج توصیه می‌شود) با کمی تره _ یک کیلو

۲_ تخم مرغ _ ۵ عدد

۳_ سیر _ یک بته کوچک

۴_ نمک و فلفل _ به اندازه کافی

طرز تهیه:

سبزی را تمیز می‌کنیم و میشوئیم و با کارد ریز کرده در تابه می‌ریزیم و با روغن کمی سرخ می‌کنیم. بعد سیر را پوست کنده و با گوشت کوب له نموده در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود. تخم مرغ را در سیر می‌شکنیم، می‌گذاریم تا تخم مرغ سرخ شود آنگاه سیر و تخم مرغ را به اسفناج اضافه نموده مخلوط می‌کنیم و نمک و فلفل زده برمیداریم.

جستارهای وابسته

ویرایش