کتاب آشپزی/لواشک
لواشک
تعريف ویرایش
نامی است که به یک خوردنی پهن و لواش مانند داده اند. لواشک از شیره ی میوه هایی همچون آلو ، آلوچه ، زردآلو ، سیب و… تهیه می شود و برای تبدیل شدن به لواشک ، آن را در ورقه هایی خشک می کنند. در تهیه لواشک ، شیره ی میوه خشک استفاده میشود.لواشک مزه ی ترش و شور دارد.
قطب هاى توليد ویرایش
شهرستان مرند و شبستر در استان آذربایجان شرقی قطب تولید این محصول در ایران هستند که سال هاست تولیدات خود را در بازار های داخلی و کشور های اروپایی عرضه میکنند.
انواع ویرایش
لواشک انواع گوناگونى دارد از جمله:
منابع ویرایش
- دهخدا، علیاکبر، لغتنامهٔ دهخدا، سرواژهٔ «لواشک».
- «لواشک». سبزافروز.