کتاب آشپزی/متبک

متبک (Motabak) یکی از غذاهای محلی استان هرمزگان است.

دستور شماره یک

ماهی‌ها را که قبلاً نمک زده‌ایم از نمک شسته و بعد آنها را در روغن سرخ کرده و به آن ادویه، زردچوبه و فلفل اضافه می‌کنیم و روی مواد تهیه شده به اندازه کافی آب می‌ریزیم، بعد از جوش آمدن آب برنجی را که قبلاً خیس کرده‌ایم به آن اضافه می‌کنیم در ظرف را می‌گذاریم تا کم‌کم پخته و دم بکشد.

جستارهای وابسته

• کتاب آشپزی/چلو