کتاب آشپزی/مربای انجیر

دستور شماره یک ویرایش

  1. انجیر بدون شکاف و سفت ۲کیلو
  2. شکر ۲کیلو
  3. گلاب نصف فنجان
  4. آبلیمو ۵/۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

انجیر را پس از شستن درون سبد می‌ریزیم تا آب نداشته باشد. سپس درون قابلمه می‌گذاریم و لابه لایش را شکر می‌پاشیم و به مدت ۷ تا ۸ ساعت درون یخچال می‌گذاریم سپس از یخچال درآورده و روی حرارت می‌گذاریم. تا بجوش آید و به قوام برسد. در آخر کار گلاب و آبلیمو را بدان افزوده و زیر شعله را خاموش می‌کنیم. پس از سرد شدن درون شیشه با درب محکم نگهداری می‌کنیم.

نکته:مربای انجیر بعد از اینکه چند روز شهد رو به خودش کشید تازه جا می‌افتد.

جستارهای وابسته ویرایش


پیوند به بیرون ویرایش

منابع ویرایش

  • هنر طباخی، ارائه کننده انواع غذاهای ایرانی و فرنگی. شیرینی. دسر. نوشیدنی