کتاب آشپزی/مربای قیسی
دستور شماره یک
ویرایش- شکر ۱ پیمانه
- قیسی ۲۵۰ گرم
- بادکا (گلوکز) ۱/۴ پیمانه
- هل درسته به میزان لازم
- آب لیموی تازه ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
ابتدا قیسی‌ها را شسته و همراه آب روی حرارت قرار می‌دهیم، کمی که نرم شد، شکر و بادکا (گلوکز) را اضافه می‌کنیم. زمانیکه شربت قوام آمد، هل و آبلیمو را اضافه می‌کنیم. پس از اینکه چند جوش زد، حرارت را خاموش کرده و پس از سرد شدن در ظرف مورد نظر می‌ریزیم.