کتاب آشپزی/مربای گل

دستور شماره یک

1. گل (محمدی، رز) فرقی نمی‌کند ۱۰۰ گرم
2. شکر ۲۰۰ گرم
3. آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا گلبرگ‌ها را پاک کرده و تمیز بشویید. سپس در یک شیشه تمیز بعد از اینکه کاملا گلبرگها خشک شدند یک لایه گل بریزید و سپس مقداری شکر. دوباره گل و بعد شکر و این کار را ادامه دهید تا شیشه پر شود درب شیشه را محکم ببندید و برای حدود یک هفته در پشت پنجره آشپزخونه مقابل نور خورشید قرار بدهید مربا در مقابل آفتاب خود به خود رسیده و جوش می‌زند و بعد از حدود یک هفته کاملا جا می‌افتد. بعد از این که از جا افتادن مربا مطمئن شدید یک قاشق آبلیمو به درون شیشه هدایت کرده و به هم بزنید. دور شیشه را بشویید و در جای خنک قرار دهید.(این مقدار آبلیمو برای این مقدار گل بود برای مقدار بیشتر اندازه‌ها را تغییر دهید)

جستارهای وابسته

• کتاب آشپزی/مربای زرشک

پیوند به بیرون

• فیلم آموزش طرز تهیه مربای گل سرخ، مربای انجیر و مارمالاد انجیر --- معصومه اردستانی

منابع

• هنر طباخی، ارائه کننده انواع غذاهای ایرانی و فرنگی. شیرینی. دسر. نوشیدنی