کتاب آشپزی/چرتمه پلو

چرتمه پلو یکی از غذاهای محلی استان سمنان است.

دستور شماره یک

مقداری جگر سیاه و دنبه پخته را مخلوط کرده و می‌کوبند. سیر رنده شده را به ماست اضافه کرده و سپس با جگر و دنبه له شده مخلوط می‌کنند. این غذا را به عنوان خورشت روی برنج ریخته و مصرف می‌کنند.

جستارهای وابسته

• کتاب آشپزی/فهرست غذاهای محلی ایران

منابع

• دستور شماره یک از سایت سفره خونه