اسید و باز/خواص

تعریف

خواص

مثال‌ها

با مطالعه این صفحه می‌توانید با خواص مختلف از اسید و باز آشنا شوید.

این کتاب نسخهٔ پی‌دی‌اف ندارد.

این کتاب نسخهٔ صوتی ندارد.

بیشتر اسیدها مزه ترشی دارند بعضی اسیدها سمی هستند بعضی باعث سوختگی‌های شدید می‌شوند و تعدادی نیز کاملاً بی ضرر به شمار می‌آیند. بعضی اسیدها نیز خوراکی و بسیار مفید هستند. ما اسید سیتریک را از پرتقال و لیموترش به دست می‌آوریم بدنمان هم اسیدهایی را می‌سازند که به گوارش غذا کمک می‌کنند .

اسید سولفوریک یکی از قوی ترین و مهم ترین اسیدها است که به مقدار فراوان در تولید انواع کود، فرآورده‌های نفتی و آهن و فولاد بکار گرفته می‌شود. آب باتری اتومبیل‌ها اسید سولفوریک رقیق شده با آب خالص است. سایر اسیدهای قوی عبارتند از: اسید نیتریک و اسید کلریدریک .

ویژگی اسیدها

اسیدها ویژگی‌های مشترک زیادی دارند:

• مزه ترش دارند.
• رنگ برخی از مواد را تغییر می‌دهند (این مواد را شناساگر می‌گوییم).
• شامل هیدروژن (H) هستند که می‌تواند با یک فلز جایگزین شود.
• بازها را خنثی می‌کنند.

ویژگی بازها

تمام مواد قلیایی در برخورد با اسیدها از خود واکنش نشان می‌دهند؛ همه آنها وقتی در آب حل می‌شوند به شکل یون هیدروکسید در می‌آیند.

• بازها مزه تند و تیز و تلخ می دهند.
• رنگ شناساگرها را تغییر می دهند.
• شامل ترکیبی از اتم های اکسیژن و هیدروژن هستند که هیدروکسیل (OH) نامیده می شوند.
• اسیدها را خنثی می کنند.