کتاب آشپزی/بریانی: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ویرایش 136.244.99.153 (بحث) به آخرین تغییری که DejaVu انجام داده بود واگردانده شد
برچسب: واگردانی
Hatamnazem (بحث | مشارکت‌ها)
جز کلمه "بریانی" به کلمه "بریان" تغییر پیدا کرد.
برچسب: برگردانده‌شده
خط ۱:
[[پرونده:Iranianbyryani2.jpg|بندانگشتی|نمونه بریانیبریان]]
'''بریانیبریان''' یکی از غذاهای محلی استان اصفهان است.
 
== دستور شماره یک ==
خط ۲۰:
مخلوط گوشت گوسفند و دنبه را نیز پس از پخت چرخ کنید سپس با زعفران دم کرده، مقداری نعناع خشک، نمک و فلفل سیاه مخلوط و بار دیگر چرخ نمایید.
 
مایهٔ بریانیبریان را با دست به شکل همبرگر شکل دهید و روی آن مقداری پودر دارچین، خلال پسته یا بادام بگذارید و داخل قابلمه‌ای که چرب کرده‌اید قرار دهید تا کباب شود، سپس آنرا برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و کبابی شود.<br>
مقداری آب گوشت را روی نان بپاشید و بریانیبریان را روی نان قرار دهید و با جگر سفید چرخ شده، گردوی خرد شده، جعفری و … تزیین و سرو کنید.
 
== جستارهای وابسته ==
خط ۳۰:
{{پانویس}}
 
{{ویکی‌پدیا|بریانیبریان}}
 
[[رده:آشپزی استان اصفهان]]
[[رده:غذاهای محلی ایران|بریانیبریان]]