کتاب آشپزی/بریانی: تفاوت میان نسخه‌ها

جز
کلمه "بریانی" به کلمه "بریان" تغییر پیدا کرد.
جز (ویرایش 136.244.99.153 (بحث) به آخرین تغییری که DejaVu انجام داده بود واگردانده شد)
برچسب: واگردانی
جز (کلمه "بریانی" به کلمه "بریان" تغییر پیدا کرد.)
برچسب: برگردانده‌شده
[[پرونده:Iranianbyryani2.jpg|بندانگشتی|نمونه بریانیبریان]]
'''بریانیبریان''' یکی از غذاهای محلی استان اصفهان است.
 
== دستور شماره یک ==
مخلوط گوشت گوسفند و دنبه را نیز پس از پخت چرخ کنید سپس با زعفران دم کرده، مقداری نعناع خشک، نمک و فلفل سیاه مخلوط و بار دیگر چرخ نمایید.
 
مایهٔ بریانیبریان را با دست به شکل همبرگر شکل دهید و روی آن مقداری پودر دارچین، خلال پسته یا بادام بگذارید و داخل قابلمه‌ای که چرب کرده‌اید قرار دهید تا کباب شود، سپس آنرا برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و کبابی شود.<br>
مقداری آب گوشت را روی نان بپاشید و بریانیبریان را روی نان قرار دهید و با جگر سفید چرخ شده، گردوی خرد شده، جعفری و … تزیین و سرو کنید.
 
== جستارهای وابسته ==
{{پانویس}}
 
{{ویکی‌پدیا|بریانیبریان}}
 
[[رده:آشپزی استان اصفهان]]
[[رده:غذاهای محلی ایران|بریانیبریان]]
۴

ویرایش